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    論三都縣稻魚共生系統的文化遺產價值

    發布時間:2022-06-10 10:25:05   來源:作文大全    點擊:   
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    摘要:稻魚共生系統在三都縣普遍存在,田魚是其中的重要元素。魚是該地民俗節日七月半進行祭祀不可或缺的供品之一。該地稻魚共生系統有民俗文化傳承價值、維持農田生態平衡價值、文化價值和科研價值等。這些都是重要的文化遺產價值,應該受到社會及相關部門足夠的重視并進行合理保護。

    關鍵詞:稻魚共生系統;文化遺產;價值

    中圖分類號:S964.2 文獻標識碼:A 文章編號:1671-864X(2016)02-0219-02

    稻魚共生系統巧妙地構建了一個使水稻和魚類相互依賴,相互促進的生態種養系統。我國稻田養魚歷史悠久,據考古研究,該技術始于東漢時期。2005年,作為我國傳統農業典型代表之一的稻魚共生系統被列為全球重要農業文化遺產。稻魚共生系統的代表浙江省青田縣和稻魚鴨共生系統的代表貴州省從江縣這兩個項目先后都被列入聯合國糧農組織的全球重要農業文化遺產和我國國家級重要文化遺產。但是,這兩個項目的獲批都與民俗節日七月半沒有關系。而民俗節日七月半與稻魚共生系統有著密切關聯,如今,由于鄉郊城鎮化、現代化的盛行,這系統的數目正在逐年遞減,更有瀕臨消失的危機。它需要得到相應的重視和保護。文中以三都縣合江鎮為例進行論述。

    一、三都稻魚共生系統簡介及其特點

    (一)稻魚共生系統簡介。

    合江鎮位于三都縣西北面,都柳江上游,距縣城約25公里,距貴新高速公路約50公里。東連本縣塘州鄉、北鄰大河鎮,西南面與獨山縣本寨、水巖、甲定、翁臺等鄉接壤。少數民族占98%以上,以水族和布依族為主??偯娣e130.7平方公里,耕地面積1.3萬畝,森林覆蓋率52%。是一個經濟繁榮、文化極為豐富的邊貿重鎮。

    該地區以水稻種植業為主,有沿河谷的農田,也有許多梯田。每逢春季插秧過后,農戶會將田魚魚苗放進田里,使田魚與水稻一同生長。水稻與田魚之間有種相互依存的關系。剛插秧時魚苗還小,它們不會影響水稻生長,到了水稻的分株開始成熟,田魚才長成,這時田魚開始懂得啄食稻桿下多出來的谷以及周邊的雜草,使稻米營養更為集中,田魚日常于田里暢游,更可以為水稻提供天然肥料、翻松泥土以及增加水中的氧氣含量,而水稻引來的各種昆蟲又為田魚提供食物。這可以是一個生生不息自我完善的食物鏈模式。

    (二)稻魚共生的特點。

    稻魚共生系統是中國南方一種長期發展的農業生態系統,其主要特征是在水稻田中養魚。有的地方還發展為稻魚鴨共生系統。田魚,當地的“鯉魚”,原來是由鯉魚的演變而來。農民經山溪引導魚兒進入稻田中,鯉魚種經多年馴化而成獨特的田魚,顏色有紫紅、橙紅、青色等,魚鱗柔軟,是當地人特別喜歡的食物。這種在水稻田同時養魚的耕作系統,成為稻魚共生。因為水土的原因,當地的農戶只養當地馴化而來的田魚,這樣的田魚收獲才大,其他種類的鯉魚放到當地的農田里收獲甚微,甚至還出現沒有任何收獲的情況。

    七月半開田水。每年到農歷七月十二左右,大都會給稻田開田水,即把稻田里的水放干,不再給田蓄水了。這在當地已經成為一個習俗了。這一方面是為了獲得田魚來過七月半(農歷七月十三);另一方面也是為了給田放水,以便于能夠在干燥的田里收割稻谷。放干田里的水之后,農戶會鉆到稻田中的凹處有少許水的地方抓田魚,這時的田魚比較大了。每條魚約有半斤,大的甚至有一斤一條。

    二、文化遺產價值探析

    (一)民俗文化傳承價值。

    七月半,俗稱中元節、鬼節,佛教稱為盂蘭盆節。傳說該日地府放出全部鬼魂,民間普遍進行祭祀鬼魂的活動。凡有新喪的人家,都要上新墳,而一般在地方上都要祭孤魂野鬼,所以,它是以祀鬼為中心的節日,系中國民間最大的祭祀節日之一。過這個節日,三都縣合江鎮一帶過的時間是農歷七月十三(有些村寨過的是七月十二),不是七月十五。當地過七月半的主要活動有祭祀祖先,供圈、放河燈,插香瓜等。

    七月半,原是小秋,有若干農作物成熟,民間按例要祭祀祖先,用糯米飯等祭供,鯉魚是必不可少的供品之一,其他的供品還有酒、鴨子等等。向祖先報告秋成。因此,每到七月半人家祭祀祖先,供奉時行禮如儀。除了祭祀祖先,還有一項祭祀活動是供圈。這項活動主要是祈盼六畜興旺的。家庭主人用篩子等器具盛上豐盛的供品,如煎熟的魚、弄米飯、米酒等,然后端到牛圈的階梯那里供。主人身披蓑衣,頭戴斗笠。在圈里供大約二十分鐘后才結束這項儀式。

    上元節是人間的元宵節,人們張燈結彩慶元宵?!爸性庇缮显鴣?。人們認為,中元節是鬼節,也應該張燈,為鬼慶祝節日。不過,人鬼有別,所以,中元張燈和上元張燈不一樣。人為陽,鬼為陰;陸為陽,水為陰。水下神秘昏黑,使人想到傳說中的幽冥地獄,鬼魂就在那里沉淪。所以,上元張燈是在陸地,中元張燈是在水里。這個活動被稱為放河燈。另外一項活動叫插香瓜。到了晚上,家家戶戶還要在自己家門口焚香,把香插在地上,越多越好,象征著五谷豐登,這叫作"布田"。小孩子可以去地里偷別人家的南瓜來玩,就是瓜主人發現,也不能罵。小朋友們在拿來的南瓜上插滿點燃的香,然后滾著,歡呼著。這個活動叫做插香瓜。這項活動過后,還子們會嚷著要吃魚。

    (二)維持農田生態平衡價值。

    稻魚共生可增強土壤肥力,減少化肥使用量。稻魚共生系統中的魚類攝取雜草,其排出糞便可直接轉化為肥料,增加稻田有機質含量和養分,起到保肥和增肥的作用,減少化肥的施用。有分析表明,稻魚共生系統內磷酸鹽含量是單一種植系統的1.2倍,而氨的含量則是單一種植系統的1.3~6.1倍。另外,稻魚系統中的魚類可松土,提高土壤通氣性,改善土壤環境 。

    稻魚共生可減少農藥使用量。稻魚共生中稻田經常被注入新水,循環較快,水質好,因此,病菌較少,這樣可以大大降低魚類發病率,減少農藥使用量。有研究表明,稻魚共生系統中魚類鰓內致病菌數量僅為0.19 ×108個,而單一養殖池塘內高達1.60 ×108。[1]稻魚共生系統中魚類以水中的昆蟲和雜草為食,不僅養肥自身,還可消滅水稻害蟲、去除雜草,減少農藥用量,增加稻谷產量。[2]水稻生長時制氧能力強,風吹可使新鮮的氧氣溶入水中,增加溶氧量,促進了魚類生長;魚類活動還使營養物質向水稻根部集中,促進水稻吸收,進而改善水質。此外,稻魚共生還可以保護農業生物多樣性。稻魚共生系統是一種復合農業生態系統,系統內稻魚共生形成的生態循環大大減少了系統對外部化學物質的依賴,增加了系統的生物多樣性。

    (三)稻魚共生系統的文化價值。

    稻魚共生系統不僅是一種農業生產方式,也具有豐富的文化內涵。其在歷史的積淀中孕育了厚重的文化,并且衍生出與該系統密切相關的鄉村宗教禮儀、風俗習慣、民間文藝及飲食文化等,這些文化從不同側面折射出農業文化遺產的內涵 。促進傳統農耕文化的保護。傳統農業文化是現代農業的源頭和基礎,主要分為游牧文化和農耕文化,而農耕文化則又分為北方的粟作文化和南方的稻作文化。[3]稻魚共生系統是稻作文化的延伸,反映了南方農民精耕細作的文化。這種古老傳統的耕作文化是人類的財富,面對現代工業社會的沖擊,保護這些傳統耕作文化的意義尤為重大。保護稻魚共生農業文化遺產,也保護了傳統的耕作文化 。

    (四)稻魚共生系統的研究價值。

    擴寬遺產保護研究領域。遺產保護研究已經引起國際上的重視,尤其是對世界遺產的保護,很多學者進行了研究,并取得了理論和方法上的進步。稻魚共生系統是全球首批重要農業文化遺產,具有重要價值,需進行重點保護。但農業文化遺產是新出現的遺產類型,保護的主體、途徑、理論和方法等都處于探索階段。農業文化遺產保護的研究領域必將大大拓展,推動農業文化遺產研究的發展。推動遺產保護研究中的跨學科研究。農業文化遺產保護研究需要多學科交叉、多角度分析、多方法并用。對稻魚共生農業文化遺產保護研究能有效推動各學科進行跨學科研究。

    促進復合農業生態系統研究。稻魚共生系統為典型復合農業生態系統,系統內水稻、魚以及其他動植物和諧共存,發揮了系統的功能。因此,該系統將有效促進復合農業生態系統的研究。推進農業生物多樣性保護研究。農業生物多樣性研究是農業生態學研究的熱點,也是農業生態學的主要應用方向。[4]農業生物多樣性可解決現代農業技術難以解決的問題,以水稻為例,研究表明,抗病和感病水稻品種間作使稻瘟病比單一栽培減少94%,產量增加89%。[5]稻魚共生農業系統內部生物多樣性豐富,不僅涉及到系統的主要要素——稻谷和魚類,而且還涉及其他動植物,如水草、青蛙、昆蟲等。對稻魚共生農業文化遺產保護的關注將使農業生物多樣性保護研究更上一層樓。

    三、結語

    價值研究是農業文化遺產研究的基礎,它可為農業文化遺產保護、合理開發利用及管理提供重要的參考依據。三都稻魚共生系統具有典型的民俗文化傳承價值、生態價值、文化價值、研究價值、經濟價值等等。作為山地復合農業生態系統,三都稻魚共生系統的民俗文化傳承價值尤為突出,故它的保護和傳承應該得到社會的關注和重視。

    參考文獻:

    [1] XiaoFan.Fish culture iice fields:Rice – fish symbiosis[R]//Mackay T.K.Rice – fish Culture in China.The In-ternational Development Research Center,1995.

    [2]葉重光,葉朝陽,周忠英.無公害稻田養魚綜合技術圖說[M].北京:中國農業出版社, 2002.

    [3]陶偉.中國世界遺產地的旅游研究進展[J].城市規劃匯刊,2012( 3).

    [4]駱世明.農業生態學研究的主要應用方向進展[J].中國生態農業學報,2005, (1).

    [5]ZhuY.Y., Che nH.R.,Fa nJ.H.,etal.Geneticdi-versityand disease control iice [J] .Nature, 2000, 406( 5797).

    作者簡介:吳宗平(1988.02-),男,布依族,貴州省三都水族自治縣人,貴州財經大學2014級中國少數民族經濟專業碩士研究生;研究方向:少數民族經濟與民族地區發展。

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